Medan debatten om kosthald stadig går varmt, står kjøt og egg fram som næringstette kjelder til fleire essensielle stoff kroppen treng. Spesielt for dei som er aktive, eller som ønskjer å halde seg mette lenger, er inntak av høgkvalitetsprotein frå desse matvarene sentralt.
Både kjøt, særleg reinskore kjøt, og egg er velkjende som gode kjelder til protein. Protein er byggesteinane i kroppen og er nødvendige for å reparere musklar, danne celler, enzym og hormon.
Egget vert ofte kalla for naturens eiga multivitamin, og det er ikkje utan grunn. Det inneheld alle aminosyrene kroppen treng, og er dessutan proppfullt av D-vitamin, B12, folat og mineralet selen.
Kjøt er på si side ein av dei største kjeldene vi har til fleire B-vitamin, deriblant vitamin B12 som er kritisk for nervesystemet og danning av blodceller. Vidare er kjøt ei viktig kjelde til jern, som sørgjer for oksygentransport i kroppen, og minerala sink og selen som støttar immunforsvaret.
Kolin og mental skarpheit
Ein annan viktig komponent, spesielt i egg, er næringsstoffet kolin.
Kolin er essensielt for cellemembranane og fettmetabolismen, og er viktig for hjernefunksjonen. Faktisk viser studiar at mange kan ha mangel på dette næringsstoffet, og her er egget ein ypperleg kjelde.
Å starte dagen med eit eggemåltid bidreg i tillegg til lengre mettheitskjensle, som kan føre til eit meir stabilt blodsukker og mindre småspising mellom måltida. Dette gjer at matvarene er gunstige for dei som ønskjer å kontrollere vekta si.
Når det gjeld drikke, har lettmjølk lenge vore ein del av det norske kosthaldet. Lettmjølk gir ikkje berre væske, men er også ein viktig kjelde til kalsium for skjelettet, og gjev proteina som trengst etter trening.